パン系の料理が残っているのよね。ディップが６種類ぐらいあるんじゃないかな？
しかしパン食べないんですわ。わざわざ買うのがハードル高い。
左から
カンボジア料理：ノムパンチェン ★★★★★
バゲットにひき肉、春雨、きくらげ、ニンジンをナンプラーやニンニクを混ぜたものを、塗り付け揚げた料理です。揚げてるときからアジアの匂いがしてきます。う～んたまらん！
簡単なのに信じられないぐらいおいしい！久しぶりにフランスパン食べたけど、この量でアゴが痛くなりました。固いもの食べないからなぁ・・・どうやって鍛えればいいんだろ。
アメリカ料理：フライドオクラ ★★★★☆ おつまみ
日本でオクラの揚げ物といえば天ぷらですが、フライ衣のサクッとした食感も合いますね。
レシピではガーリックパウダーをかけるのが推奨でした。さらに食欲がそそりそうですね。
サバのスパイス塩麹焼き
世界の料理っぽいですが、私のオリジナルです。タンドリー塩麹チキンを作っていた時の副産物です。魚は塩麹の力で身がホロホロになるので、ひっくり返しやすい工夫が必要ですね。
トリニダード・トバゴ料理：ダブルス ★★★★☆
豆カレーを揚げパンで挟んだ料理です。現地のファストフードみたいです。カレーパンとは違ったおいしさがありますね。揚げパンおいしい。
揚げ物ONLY
残り油を捨てるのがもったいないので、どうしても一気に作りたいです。
それじゃবাই!(バァイ)
バングラディッシュの公用語、ベンガル語で「バイバイ」
リンク
リンク
「世界のレシピ」「世界のおつまみレシピ」家庭の食卓に新しい一皿を是非お試しください！
通常のレシピに飽きた中級者におススメのレシピ本で、入手が難しい食材はスーパーにあるもので代用するように工夫されています。
コメント