料理 料理のアイデアと考え方【本紹介】
ひじこうです。 みなさん、新しく思いついた料理を形にしてもいまいちな出来だったり最悪材料を台無しにしたりってことよく？ありますよね。 一流料理人の料理のアイデアとそれをどうやって表現しているのかを学べる本になります。 柴田日本料理研鑽会＊1...
2020-12
料理 
料理 2020/12/20週 作り置き
ひじこうです。 そろそろ大掃除しないとな～。 それではちょっと気合が入り過ぎた作り置きを紹介します。 左上：「長芋の肉じゃが風」 Nadia：Mayu*さん 肉→あさりで作ってみました。あさりの匂いが強かったのでショウガひとかけ入れまし...
料理 2020/12/13週 作り置き
ひじこうです。 いよいよ暖房も解禁しました。もうこれ以上はないのであったかい食べ物で凌ぐしかない。 さて今週の作り置き紹介です。 左上：「オクラと油揚げのおろしぽん酢あえ」 だいどこログ 鉄フライパンで作りましたが魚焼きグリル見てる間に...
料理 【食材研究】赤カブ
ひじこうです。 久しぶりに食材研究です。 今回の食材はこれだっ！！ 赤カブって種類がいっぱいあるんですってね。 葉も併せて1kgぐらいのでかいタイプです。 葉の長さも70cmぐらいあり自転車で結構持って帰るのが大変なタイプです。 大量にある...
料理 2020/12/6週 作り置き
ひじこうです。 寒すぎてももひきを履いてしまいました。もう戻れない・・・ それではさっそく紹介です。 左上：「ごぼうと厚揚げのオイスターソース炒め」 DELISH KITCHEN 量に対して味付けが薄かった、満足感がある料理です。 右上...
お金 マイナポイントの付与がありました
ひじこうです。 楽天ポイントがめちゃくちゃ増えているなと思ったらマイナポイントが付与されていました。（前回記事：マイナポイント申し込みました。） 結論としては後からじっくりやった方が選択肢が増えたはずですがなんでもすぐやる方が忘れっぽい私に...
料理 2020/11/29週 残りの京野菜
ひじこうです。 京野菜の使い切り内容の紹介です。 11/28 晩ごはん 「大根葉と鶏むね肉の炒めもの」 暮らし上手：瀬戸口しおりさん 大根葉ちょっと長かったかな繊維がそこそこあり顎がつかれました。苦味がいいですね。 「焼き大根」 今日の...
お金 【資産運用状況】2020年11月度
ひじこうです。 ２０２０年１１月度の運用状況【MAN vs AI vs MARKET】を紹介します。（2020/12/05時点） 前回の「インデックス投資の倒し方を考える」から１か月ちょっと経ちますがどうなったでしょうか？ついでにビットコイ...
料理 2020/11/29週 作り置き
ひじこうです。 ふるさと納税で亀岡市のアスカ有機農園の旬の京野菜セットを利用してみました。 それがこちらです。 ほうれん草万願寺唐辛子小松菜大根こかぶ九条ネギ人参サツマイモにんにくミニトマト この１０品になります。これらを使って作り置きを行...