2023-02

ひじこうです。 バチカン料理「アリスタ・ディ・マイアーレ・アル　アチェート・バルサミコ」　★★★★☆ 　世界一小さい国のバチカン市国の料理になります。 　豚ロースの筋を切り塩こしょうを振ります。フライパンで表裏に色がつくまで焼きます。別の鍋...

ひじこうです。 最近迷惑メールがめちゃくちゃきます。なんと山Pからです。この人選ってどうやって選んでいるの？なぜ山P？年代かな？文面に（汗）というのがよく入っいて、絵文字を使わないタイプなんだなと思いました。私のことをマネージャーと間違えて...

ひじこうです。 急激に寒い日がありましたね。調整が難しいので、いつも同じような格好で出勤してます。 それではつくりおき紹介です。 左上：「豚肉とわかめのニンニク炒め」　YouTube：奥薗壽子の日めくりレシピ 　カットワカメを使ったお手軽料...

ひじこうです。 我が家に新たな料理道具がやってきました。 スウェーデン料理「ヤンソン・フレステルセ」　★★★★☆ 　ノルウェーといえばロシアの西側でフィンランド、スウェーデン、ノルウェーといった順番で並んでいる寒い国という印象です。アンチョ...

左：ジンバブエ料理「アフリ」　★★★☆☆ 　ジンバブエは南アフリカの北東にある国です。個人的にはハイパーインフレがあり通貨が廃止された国という認識ですね。 カレー味のフライドチキンです。 鶏もも肉と、トマト、ニンニク+カレー粉+塩を混ぜて漬...

ひじこうです。 今回は究極シンプル料理です。 タジキスタン料理：シャカロ　★★★★☆ タジキスタンは中国に西に在り、女性が眉毛をつなげているので有名な国です。何ソレ？こち亀の両さん？ 料理はキュウリ、トマト、パプリカ、タマネギを塩でもみ、汁...

ひじこうです。 世界の料理を作り始めて、料理って自由で楽しいんだ、という料理を始めたときの気持ちを思い出しました。 それではつくりおき紹介です。 左上：「豚キムチ」 　本当はお好み焼きにしようと用意していたんですが、作り置きできない料理の都...

ひじこうです。 ピーナッツバターってパンに塗るだけ以外も使い道が色々ある見たいですよ？ ガボン料理フィッシュ＆ピーナッツ・シチュー　★★★☆☆ 　ガボンはアフリカ大陸の中央・西海岸側に位置しており、国立公園にさまざまな野生動物が生息していま...

ひじこうです。 今週も嫁さんが旅行にいっていたので少なめになります。 それではつくりおき紹介です。 左：「ちくわの磯辺焼き」　奥薗壽子のなべかまぺえじ 　２回目ですね、チリペッパーをかけてみましたが、う～ん思ったより良くはなく、普通でした。...