ひじこうです。
「お味噌づくりはじめました。」からいよいよ収穫の時期？に入りました。
まぁこんな感じです。
なかなかの量作りました。
嫁さんと同意見ですが香りが強いのと味が濃いです。色も濃いですが・・・
これから色々な料理に使っていきたいと思います。
だいぶん主張が強いので回鍋肉とか麻婆豆腐とかで代替で赤みそを使ったりしますがそういうのに向いているのかなと思います。
来年やるかというと微妙ですね。カビ怖い。🤮
空気に触れる面積を減らすようにもうちょっと敷き詰めたほうがいいですね。やっときます。
ほなさいなら～
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