ひじこうです。
すっかり暑くなってしまって。もう夏用のズボンを履いてます。
それではつくりおき紹介です。
左から
塩麹サラダチキン Youtube：榎本美沙の季節料理
たぶんしっとりしたサラダチキンです。たぶんというのは作り置きして、レンジで加熱した後レンジから出した時には、水分が出ていました。シンプルな味付けなので、色々味変して飽きずに食べたいですね。
インド料理：ポークロースト 本：南インド料理とミールス
ココナッツを入れたスパイスカレーです。ベトナム食品店で買ったココナッツロングは、めちゃ安いんですけど結構皮の方なのか、固いとこがところどころにあります。料理としての役割は、ほんのり香りなかなかいい仕事をしています。サラサラのスパイスカレーを、ある程度まとめてくれるので食べやすくもなります。
チンゲンサイのピリ辛そぼろ炒め 今日の料理：髙城 順子さん
青梗菜の長さを２等分にしないで、なんか上級者っぽい雰囲気にしてみました。歯ごたえも野菜のシャキシャキと、ひき肉のクニクニとのコントラストが楽しくて、どんどん食べれます。白米にピッタリの一品です。
肉入り塩きんぴら Youtube：料理研究家リュウジのバズレシピ
うん・・・肉入っていないね・・・。それでもおいしかったよ。
なんか写真ブレてない？
それじゃまた！
■紹介した本
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南インドは、北インドよりかなりヘルシーで、海が近いのでシーフードもあるのが特徴です。
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