インド

ひじこうです。 すっかり暑くなってしまって。もう夏用のズボンを履いてます。 それではつくりおき紹介です。 左から 塩麹サラダチキン　Youtube：榎本美沙の季節料理 　たぶんしっとりしたサラダチキンです。たぶんというのは作り置きして、レン...

ひじこうです。 花粉症は飲み薬を使わず何とか耐えています。 それではつくりおき紹介です。 左から サツマイモサラダ 　黒オリーブってなんでこんなにクセ強いの？まだ残っているので主にピザの具にして使い切ります。サツマイモは業務スーパーの冷凍品...

ひじこうです。 急にあったかくなって安心しました。ダウンジャケットをやっとしまえる。それにしても花粉がきつい。 それではつくりおき紹介です。 左から インド料理：ビーフワラット　本：南インド料理とミールス 　天然で牛肩ロースと豚肩ロースを間...

ひじこうです。 なかなかダウンジャケットを手放せないですね。桜の開花予想が来週なんですが、ホントに咲くのかな？ それではつくりおき紹介です。 左から 白菜のココナッツミルク煮 　シーフードミックスも入れて海鮮風にしてみました。うん・・・まぁ...

ひじこうです。 最近スパイスの使用量がすごい！ それではつくりおき紹介です。 左から インド料理：チキンチリロースト　本：南インド料理とミールス 　スパイスでマリネしたもも肉を揚げて、スパイスで炒めたタマネギとトマトと和える香りたっぷりのチ...

ひじこうです。 レシピ通りに作るのに、計量って大事ですよね。 それではつくりおき紹介です。 左から 鶏のトマト煮込み 　オレガノ、バジル、ケイパーなどをたっぷり使って作ると、海外の味がする。オレガノは必須で、入れるだけで上級者の味になるよう...

ひじこうです。 瓶詰ピクルスの蓋が固すぎて、筋肉痛になりました。叩いても温めてもダメで100円のオープナーを買って来て事なきを得ました。 それではつくりおき紹介です。 左から ハンガリー料理：グヤーシュ　本：世界の朝ごはん、昼ごはん、晩ごは...

こんにちは、ひじこうです。 左から インド料理：ベジタブルコルマ　本：みんなが好きなインド料理 　野菜カレーにひよこ豆を追加してみました。インドではベジタリアンが４割を占めるので、こういったカレーが基本的に食べられています。即席ピクルスの２...

ひじこうです。 お米を食べるようになったので、漬物にチャレンジしていきたいと思います。 それではつくりおき紹介です。 左から 青梗菜の海鮮塩炒め 　シーフードミックスの消費のための一品。炒めた後に塩麹で味付けをして、水溶き片栗粉で水分を固め...

あの最強の名前の料理が登場！ 左から ロシア料理：ビーフストロガノフ　圧力IH鍋 　ロシアの家庭料理です。牛肉と玉ねぎにブイヨンスープで煮込んで、サワークリームの酸味を加えたものになります。味はハヤシライスに似た感じです。色々スパイスを入れ...