ひじこうです。
花粉症は飲み薬を使わず何とか耐えています。
それではつくりおき紹介です。
左から
サツマイモサラダ
黒オリーブってなんでこんなにクセ強いの？まだ残っているので主にピザの具にして使い切ります。サツマイモは業務スーパーの冷凍品を、レンジ過熱したもので爆速レシピです。
ケララチキン 本：南インド料理とミールス
ココナッツ香る南インドの基本となるカレーです。このやさしさと青唐辛子のピリッと辛いのが絶妙に合います。
厚揚げとキノコの味噌炒め
出汁殻の昆布も入れてしっかり使い切ってます。キンピラ味だけど味噌とかのパンチが欲しかった。
鶏のカシューナッツ炒め
ちょっと味が薄かった。薄すぎて小松菜の苦味に負けてました。
鮪のカマ塩麹焼き
めちゃくちゃ美味しかったけど、大きすぎて途中で飽きてきました。粗びき胡椒とかで味に変化が出るようにすればよかったかな。これで250円ぐらいとめちゃ安かった。
なんか最近野菜高いね。値上げしたのかな。
それじゃまた！
■紹介した本
リンク
南インドは、北インドよりかなりヘルシーで、海が近いのでシーフードもあるのが特徴です。
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