ひじこうです。
嫁さんがコロナに感染しました。テレワークでも買い物とかの一瞬でこんなことになるんですね。恐ろしい・・・
それではつくりおき紹介です。
左から
フランス料理：コック オ ヴァン ★★★★★ おつまみ
鶏肉をワインに漬けて煮込んだものと、ソテーした人参とジャガイモを、付け合わせにした料理になります。市販のデミグラスソースが味のベースになっています。市販品ってすごいね。めちゃくちゃおいしい。
ナスとピーマンのシソ味噌炒め
シソはレンチンするときに入れました。香りバッチシで味噌の濃厚さと、シソのサッパリ風味で食べ飽きない味です。
鶏むね肉の塩大葉焼き Youtube：料理研究家リュウジのバズレシピ
ヘルシーだけと鶏ガラとオイスターソースで、うま味たっぷりの大満足なレシピです。レモンは必須ですね！
豚肉とキュウリの甘酢炒め Youtube：奥薗壽子の日めくりレシピ
キュウリの食感が残っていて、野菜食べている感があるのがうれしいです。ショウガと甘酢なのも体に良くていいですね。
ラタトイユ Youtube：奥薗壽子の日めくりレシピ
野菜たっぷりだけど、シンプルな調味料であじがまとまるまとまる！野菜から出た水分がおいしいので汁まで飲んでください。長持ちするのでちょっと作っておけばお手軽に野菜が取れます。
フランス料理は見た目がいいのが多いなぁ。家庭で作るのは、シンプルで素材を活かしたものが多いというイメージだけど、見た目もいいのね。でもこれっておつまみ？
それじゃまた！
リンク
「世界のおつまみレシピ」家庭の食卓に新しい一皿を是非お試しください！
通常のレシピに飽きた中級者におススメのレシピ本で、食材で入手が難しいものはスーパーにあるもので代用するように工夫されています。
コメント