料理 2024/2/18週 つくりおき ひじこうです。 レシピ通りに作るのに、計量って大事ですよね。 それではつくりおき紹介です。 左から 鶏のトマト煮込み オレガノ、バジル、ケイパーなどをたっぷり使って作ると、海外の味がする。オレガノは必須で、入れるだけで上級者の味になるよう... 2024.02.25 料理
料理 【世界の料理】タイ料理:トム・カー・ガイ &トルコ料理:クンピル &中国料理:泡菜炒鶏条 &インドネシア料理:アヤム・シシット おいしそうに見える写真って難しい。 左から タイ料理:トム・カー・ガイ 本:世界の朝ごはん、昼ごはん、晩ごはん 「鶏のココナッツのミルクスープ」になります。酸味とほんのりした甘みが口いっぱいに広がるスープです。中華鍋で作ると色が移るので、... 2024.02.20 料理
料理 2024/2/11週 つくりおき ひじこうです。 二日酔いはつらい。気温の落差もしんどい。それでも明日のために作りおき。 それではつくりおき紹介です。 左から カリ豚ナスバタ炒め Youtube:料理研究家リュウジのバズレシピ ビールが飲みたくなる香りが、食べる前に美味し... 2024.02.20 料理
料理 【世界の料理】スペイン料理:アヒージョ・デ・ポヨ とんでもないことになってしまった。 スペイン料理:アヒージョ・デ・ポヨ 本:世界の朝ごはん、昼ごはん、晩ごはん オリーブオイルにバジルやローレルなどのハーブ類と、ニンニクや唐辛子を弱火でじっくり香りを移したものと、焼き目を付けた手羽元に白... 2024.02.13 料理
料理 2024/2/4週 つくりおき ひじこうです。 瓶詰ピクルスの蓋が固すぎて、筋肉痛になりました。叩いても温めてもダメで100円のオープナーを買って来て事なきを得ました。 それではつくりおき紹介です。 左から ハンガリー料理:グヤーシュ 本:世界の朝ごはん、昼ごはん、晩ごは... 2024.02.10 料理
料理 【世界の料理】インド料理:ベジタブルコルマ &ミャンマー料理:チェ・ウ・ナッピチェ &タイ料理:パッ・シーユー・ガイ こんにちは、ひじこうです。 左から インド料理:ベジタブルコルマ 本:みんなが好きなインド料理 野菜カレーにひよこ豆を追加してみました。インドではベジタリアンが4割を占めるので、こういったカレーが基本的に食べられています。即席ピクルスの2... 2024.02.06 料理
料理 2024/1/28週 つくりおき ひじこうです。 お米を食べるようになったので、漬物にチャレンジしていきたいと思います。 それではつくりおき紹介です。 左から 青梗菜の海鮮塩炒め シーフードミックスの消費のための一品。炒めた後に塩麹で味付けをして、水溶き片栗粉で水分を固め... 2024.02.03 料理
料理 2024/1/21週 つくりおき ひじこうです。 たまにはお手軽な料理でも・・・ それではつくりおき紹介です。 左から レンジでよだれ鶏白菜 ヤマサ醤油 鶏むねで作るよだれ鶏です。レンジ調理でもしっかり火が通っていました。タレが濃厚甘辛で下に敷いた白菜ととても相性がいいで... 2024.01.27 料理
料理 【世界の料理】中国料理:葱油鮮魚 ポーランド料理:プラツキ ネパール料理:モモ グアテマラ料理:ウエポス ランチェロス 一番大事な写真を撮るのを忘れました。 左から 中国料理:葱油鮮魚 ★★★☆☆ 本:世界のおつまみレシピ やりました!やりましたよ!料理を作っている人があこがれるアレを・・・ 熱々のごま油をかけてジュッてするやつ! それだけで満足です。 ポ... 2024.01.23 料理
料理 2024/1/14週 つくりおき ひじこうです。 寒い、縮こまる、肩こるのループで、眠りも浅くなり、なんとかせねばと思います。 それではつくりおき紹介です。 鶏肉のフリカッセ 本:ぼくのおいしいは3でつくる(樋口直哉 著) 味付けはほぼ塩だけとシンプルですが、鶏肉の焦げ目... 2024.01.20 料理