ひじこうです。
材料は安くて多いの罠にはまらないことが重要ですね。ライスペーパーがなくなる気がしない・・・
左：ボリビア料理：ピケマチョ ★★★★★
ボリビアは南米中央部に位置する国です。アンデス山脈やアマゾンなど色々な地形があるのが特徴です。ウユニ塩湖で有名ですね。
牛ステーキ肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、ソーセージ、トマト、クミン、フライドポテトを加え、塩コショウで味を調えて完成です。
好きなもの盛り合わせセットですね。クミンの香りがさらに食欲をそそります。
中：ウズベキスタン料理：サマルカンド・ポロ ★★★☆☆
ウズベキスタンは中央アジアの国です。
羊肉とニンジンを炒め、タイ米を入れてさらに炒めます。水と塩コショウを入れ弱火で煮込んで完成です。
シンプル味付けなので、ニンジンの甘みと肉の出汁を噛み締める系の料理です。めっちゃ味の濃いライスペーパーピザといっしょにしたのが失敗だったかも。薄味が好きな嫁さんには高評価でした。
右：マケドニア料理：ブレスカヴィッツァ ★★★☆☆
マケドニアは今は北マケドニア共和国と名前が変更されており、ギリシャの北にあります。
ハンバーグにチーズを入れて完成です。
つくりおきで４個作って冷凍しました。中になかなか火が通らなくて苦労しました。もうちょっと高さを抑えなければいけませんね。フライパンで加熱したんですが、グリルでやっても良かったかもしれません。
インゲンのごま和えとひじきの煮物と食べました。偶然ですが５色の食材がそろってバランス良いですね。
揚げ物がどんどん増えてきていますね。写真は撮ってませんが、えびせんをついでに毎回揚げてます。「【世界の料理】パキスタン料理：チキン・ティカ・ボティ & インドネシア料理：ガドガド」で使ってからまだ無くならないんですよ～
それじゃЧао!(チャオ)
（マケドニア語で「バイバイ」）
「世界のレシピ」家庭の食卓に新しい一皿を是非お試しください！
通常のレシピに飽きた中級者におススメのレシピ本で、入手が難しいものはスーパーにあるもので代用するように工夫されています。
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