ひじこうです。
料理のウデを上げる新しい試みとして、世界の料理に挑戦していきたいと思います。しかし、何の知識もないのでこのレシピ本を使用して行ってみたいと思います。
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ジャ～ン！！世界のレシピ！
著者の本山さんは、フランス料理の始業をした後、インドでスパイス料理に目覚め、世界30カ国を巡りながら料理を教わる旅をし、その後日本で開いたレストランで世界196カ国のの料理を提供を行った方です。
この本は世界196カ国の料理を、日本で手に入る材料でレシピ化しています。
それでは早速作っていきましょう。
ドロワット完成で～す。
まるごと卵のスパイスカレーです。現地語でドロ＝鶏肉、ワット＝カレー料理という意味みたいです。
う～んやっぱり見本の写真と全然違う、味的にはトマト強めなので鶏のトマト煮にスパイスが効いたようなものになります。さっぱりと食べやすかったです。４人前作って２日目は残った半分をカレー粉大さじ２を入れてシンプルスパイスカレーにしました。
エチオピアはアフリカ大陸の東に位置している、角になってるところ（ソマリア）の隣です。
まぁ初回なので、作ったことのあるスパイスカレーからチャレンジしました。
今後、日本では考えられない組み合わせに巡り合えたらと思います。
それでは～デナフヌ（さようなら）！
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