ひじこうです。
エアコンの羽が壊れて風向きが調整できないんです。寒い・・・常に腹巻をして暖まっています。
それではつくりおき紹介です。
左から
マダガスカル料理：ブッフ ブレゼ エ アリコ ★★★☆☆ 本：世界のおつまみレシピ
牛肉と豆の煮こみ料理です。クミンやコリアンダーのスパイスが入っており、風味豊かになっております。この２つ入れたらターメリックやチリパウダーをいれて、カレーにしたくなるのがカレー好きのわたしです。
自家製たくあん Youtube：DAIFUKUKITCHEN
お酒を飲む頻度を減らして、その分ご飯を食べるようになると困るのが、ご飯のお供のお新香なんです！めちゃ簡単で、大根１本の金額とお新香の金額を考えたら、どれだけお財布におサイフに優しいレシピなのか驚きです。
インド料理：アルゴビ ★★★★☆ 本：世界のおつまみレシピ
カリフラワーとジャガイモの炒め物です。スパイスの香りを油に移し、それを野菜にまとわせています。蓋を開けた瞬間に、部屋中にクミンの香りが食欲をそそります。色々な食材でやってみても面白いですね。
かぼちゃの煮物 Youtube：樋口直哉の料理論
かぼちゃのワタといっしょに煮込むというレシピです。新しいですよね、これによりトロみと香りが煮汁に移るので、よりかぼちゃ感がでます。最近のかぼちゃは甘いので、砂糖を使っていないというのも素晴らしくよく考えられています。
そろそろ年末の準備が必要ですね。今年は何を作ろうかな。
それじゃまた！
■出てきた本の紹介
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「世界のおつまみレシピ」家庭の食卓に新しい一皿を是非お試しください！
通常のレシピに飽きた中級者におススメのレシピ本で、入手が難しい食材はスーパーにあるもので代用するように工夫されています。
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