ひじこうです。
酒が飲める 酒が飲める 酒が飲めるぞ～♪
ということでお酒に合う世界の料理になります。
チェコ料理：ブランボラーク ★★★★★
ジャガイモをすりおろし、卵、ニンニク、マジョラム、小麦粉、塩コショウを混ぜて、弱火で表裏を焼きます。ソーセージとザワークラウトを添えて完成です。
マジョラムはハーブの一種なんですが、手に入らなかったのでオレガノで代用しています。
人間ってイモが焼けたにおいとクリスピー感がたまらなく好きなんですよね。ソーセージのうま味とザワークラウトの酸味と合わさり、ビールを盗む酒と書いて「ビ盗」と名付けます。
焼くときにトロトロの生地なのでうまくひっくり返るかな？と心配しましたが、ジャガイモなんでちゃんと固まります。
左：ベリーズ料理：ココナッツシュリンプ ★★★☆☆
ベリーズはメキシコの南にあり、カリブ海に面した国です。
エビに塩こしょうを振り、小麦粉と牛乳を混ぜたものにくぐらせ、ココナッツフレークを付けて、油で揚げて完成です。
エビフライみたいに衣って感じはしませんが、ココナッツがわずかに香ります。なかなか面白いです。
右：モザンビーク料理：フライド・ブラウンズ ★★★★★
モザンビークはアフリカの南部に位置し、東側の対岸にはあの有名なマダガスカルがあります。
エビの足と頭を取り、オリーブオイル、ニンニク、エストラゴン、オレガノ、タイム、塩コショウに漬け込み、冷蔵庫で寝かせます。オーブンで焼いて完成です。
エストラゴンはハーブの一種なんですが、入手できなかったのでバジルで代用しています。お皿を舐めたくなるぐらいおいしいです。簡単なのもポイント高いです。
エビ料理を一気にこなしていく！２種類とも全く違うので楽しめました。
それじゃAhoj！(アホイ)
（チェコ語で「じゃぁね」）
「世界のレシピ」家庭の食卓に新しい一皿を是非お試しください！
通常のレシピに飽きた中級者におススメのレシピ本で、入手が難しいものはスーパーにあるもので代用するように工夫されています。
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