ひじこうです。
寒くなってきましたね。耳当てしながら通勤していますが付けると猫背になるので肩こるんですよね。
今週は月曜日も休んで４連休としたので作り置きは少なめです。
今週は名もなきおかずたちです。
左：「鶏モモの和風炒め」
使い切りたかったナンプラーと昆布の顆粒だしで炒めました。うま味たっぷりで適当に作った割にはおいしくて満足です。本当はいつもの通り甘酢炒めにしようと思いましたが右の料理の調味料を誤って使ってこのようになりました。
右：「豚とほうれん草の卵炒め」
卵を単体で炒めてあとで戻すのがポイントです。油たっぷりでふわっとさせれます。しかし作り置きなのでしっかり火を通す必要があるので不要だったかもしれません。味付けは塩と醤油であっさりやってみました。
このように名もなきおかずをつくるまで成長しました。味付けを変えただけとも言いますがいろいろと楽しいですね。基本さえ出来ていれば大きな失敗はないでしょう。
それじゃまた！
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