ひじこうです。
おかずのクッキングやおしゃべりクッキングなど、料理番組がどんどん終わっていきますね。料理番組はこれからはネットの時代にということなんでしょうか？私も結構YouTubeを利用させてもらっています。
早速つくりおき紹介です。
左上：「小松菜の塩炒め」 ｔｖasahi：おかずのクッキング ウー・ウェンさん
TVでモヤシ炒めと一緒に紹介されていたので早速つくってみました。シンプルなので火加減命です。炒める前にあらかじめ塩をまぶしておくのがポイントで、少し入っているネギの香ばしさが食欲を刺激します。
左下：「鶏もも肉のねぎ味噌焼き」 YouTube：コウケンテツさん
ご飯にピッタリの濃い目の味付けです。私はハイボールです。ネギたっぷりの倍量にして作りました。さらに倍でもいいと思います。
上：「菜の花のぺペロンチーノ風炒め」 Asahi：ズバうま！おつまみレシピ
ペペロンチーノの味付けは万能で想像を裏切らないんですが、菜の花の苦味が絶妙なコントラストとなっており、何とも言えない複雑な味わいとなっております。なっており、何とも言えない複雑な味わいとなっております。インパクトがある料理なのでこれとビールだけで十分満足できます。
下：「菜の花と鶏肉の治部煮」 今日の料理：大原 千鶴さん
お麩が無かったので抜きで作りました。十分美味しかったのですが、この出汁をいっぱい吸い込んだお麩を想像すると、絶対あったほうがおいしかったんだなと思いました。次は準備してチャレンジします。
右上：「ブロッコリーを茹でたの」
茹でたのです。
右下：「鶏の中華甘酢炒め」
余り物をすべて詰め込みました。鶏ガラの素を入れた後、甘酢で仕上げました。
菜の花の茎が太かったので結構長めに茹でましたが。ちょっと柔らかかったかな。あまり使わない食材は難しいですね。
それじゃまた！
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