ひじこうです。
今年の目標は、フロスをする習慣を身に着けることです。
それではつくりおき紹介です。
左から
ジャマイカ料理：アイタルシチュー ★★★☆☆ 本：世界のおつまみレシピ
ココナッツミルクで煮た、豆と野菜のシチューです。シチューは煮込み料理のことなので、文章ががおかしいですね。ココナッツの香りとスパイスの香りが混ざって、南インドのカレーのような感じがしました。
タラの塩麹焼き～トマトソース添え～
見た目がラムチョップみたいでおいしそうですね。食べるときは電子レンジで温めてから、チーズをかけて魚焼きグリルでチーズを溶かして完成です。ちょっとの手間ですが、作り置きだとは思えないクオリティーになりました。
かぼちゃサラダ
電子レンジで調理しました。500W５分加熱では、ちょっと皮の部分が固かったかな？どのみちつぶすので６分ぐらいにしても良かったかな？実家でもらった、ドライフルーツとナッツのオリーブ漬けと混ぜて完成です。
麻婆厚揚げ
本当は別の料理に使いたかったひき肉を、諦めて余った材料といっしょに麻婆化しました。正直これが一番おいしかった。
業務スーパーで買った、パックタイプのココナッツミルクを使いました。寒さのせいか固形になっていたので、絞り出しが大変過ぎて筋肉痛になりました。
それじゃまた！
■出てきた本の紹介
リンク
「世界のおつまみレシピ」家庭の食卓に新しい一皿を是非お試しください！
通常のレシピに飽きた中級者におススメのレシピ本で、入手が難しい食材はスーパーにあるもので代用するように工夫されています。
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