ひじこうです。
今週の作り置きはお休みして、久しぶりに毎日作ってみました。
こんなのを作ってました。
ジャガイモとツナのグラタン 奥薗壽子のなべかまぺえじ
ジャガイモをレンジで調理し、混ぜていきオーブンで焼くだけの簡単料理。ケチャップを焼くと水分が飛んでトマト感が濃く感じておいしい。チーズを上にかけるものと、生地に入れるのと分けているので、生地もトローンとしてこれまたおいしいかったです。
アレンジでツナではなくひき肉でもとありましたが、ひき肉で、生地にチーズと玉ねぎみじん切りを入れて、上にはパン粉をかければ、ジャンボコロッケができそうですね。普通にソースかけたり、さらに青のり＆マヨネーズでお好み焼き風にしたり、なんでもできそうですね。
先週、記事を書き忘れていたものを紹介
左：アラブ首長国連邦料理：シチャワマ ★★★☆☆
あのドバイがある国ですね。
牛薄切り肉、玉ねぎすりおろし、米酢、フレンチマスタード、シナモン、ニンニク、塩で漬け込む、玉ねぎ、トマトのスライスを乗せてオーブンで焼いて完成。
結構酸っぱいです。高い牛肉使ったらどうしても濃いものを求めてしまいますね。さっぱりしているので食欲無くても食べれます。
右：ポルトガル料理：カルド・ヴェルデ ★★★★☆
玉ねぎ、ニンニクを炒め、ジャガイモ、ブイヨン、塩コショウを入れ柔らかくなるまで煮込む。ミキサーにかけてから、鍋に戻し、ケールを加え煮込みます。最後にチョリソーを乗せて完成。
ポタージュスープの濃いやつです。好きな人はおススメできます。私は大好きです。ただ手間と洗い物がね・・・。チョリソーが見つからなかったので、おつまみのサラミ乗っけています。ベーコンでもなんでもいいと思います。
自分の料理力を確かめるために、作り置きじゃなく毎日作ってみました。冷凍餃子とかつかいつつも、なんとかやり切りました。グリルとかを使って同時に料理するのが大事ですね。やりませんでしたが煮物を多めに作るとかも、ほっとくだけなのでいいですね。
それじゃإلى اللقاء！（イラ リカ）
（アラビア語で「またね」）
「世界のレシピ」家庭の食卓に新しい一皿を是非お試しください！
通常のレシピに飽きた中級者におススメのレシピ本で、入手が難しいものはスーパーにあるもので代用するように工夫されています。
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