８割近くレシピを作りましたが、これからもちまちま作っていきます。
左から
イスラエル料理：シャクシュカ ★★☆☆☆
パプリカなどを入れたトマトベースのソースに、半熟卵を浮かべた料理です。
シンプル味付けでトマトが強かったです。もう少し煮込むとか、余ってるクスクスを入れるとかすればよかったね。
モーリタニア料理：マトン・ウィズ・ライス ★★★☆☆
マトンではなく牛肉を使ってます。タマネギとかと炒めてから炊くパターンです。玉ねぎをたっぷり入れるので水分が多く、炊き込みご飯とお粥の中間の料理になります。
レシピには人参が無いんですが、写真にはどうみても写っているので入れてみました。
ピーマンしりしり Youtube：奥薗壽子の日めくりレシピ
簡単！おいしい！野菜たっぷり！と野菜不足の人に嬉しい料理ですね。写真で写っているのはピーマン２個分なので軽く食べれちゃいます。
キプロス料理：カラマリア・ゲミスタ ★★★☆☆
どうみてもイカ飯ですが。作り方はトマトとシナモンをお米と絡ませ、イカに詰めて赤ワインで煮込むという完全に海外仕様です。あの甘辛い味と違ってサッパリした酸味の中に、シナモンの香りとワインの甘みを感じる料理です。
写真の右上に見切れてますが、中に詰める米が余る余るで、イカの横でワインといっしょに煮込んでます。このワインご飯はさらに赤ワイン味が濃くでています。チーズをかけて食べたいね。
イカ飯は買うに限る！間違いない！
それじゃLehitraot！（レヒトラオート）
イスラエルの公用語であるヘブライ語で「さようなら」
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