ひじこうです。
日曜日がしんどすぎることに気づき、最近は作り置きを２日に分けてます。
それでは早速つくりおき紹介です。
左上から
肉じゃが Youtube：奥薗壽子の日めくりレシピ
豚肩ロース肉で作る肉じゃがです。
少量のお肉でもおいしさを大量の玉ねぎと共に、ジャガイモにうまくからませることで、満足感があります。
鶏とじゃが芋の煮っころがし Youtube：奥薗壽子の日めくりレシピ
甘辛くてどんどんご飯がススム味です。ジャガイモは新ジャガではないんですがレンジの後、皮を剥こうとしたら、熱すぎて触れないし、冷めたら皮がめくれないとなり中途半端に剥いてます。
厚揚げの南蛮漬け Youtube：奥薗壽子の日めくりレシピ
厚揚げを使うことで、揚げ物をせずに作れる南蛮漬けです。
何の野菜でもいいということですが、レシピ通りに作りました。（めずらしい）ちょっと味が薄かったかな？作り置きだと水分も出るし、冷えてもいるので味は少し濃い目に作った方がいいですね。
エリンギと小松菜のニンニク黒酢醤油炒め
調味料消費のための一品です。大量のニンニクを黒酢と醤油に漬けているんですが、インパクトは思ったより弱いです。
きゅうりと竹輪のごま酢漬け Youtube：奥薗壽子の日めくりレシピ
作るのは２回目かな？塩を塩麹で作るとどうだろうと思いやってました。トゲが無くまろやかな口当たりになったように感じます。汁気が出るので乾燥ワカメを入れてもいいかもしれません。塩分量は気を付ける必要がありますけど・・・
ポークチャップ Youtube：奥薗壽子の日めくりレシピ
たっぷりタマネギと豚肩ロースのポークチョップです。
タマネギの甘みとケチャップの酸味が、片栗粉のとろみでうまく絡み合って非常にマッチしております。（昭和の感想か！）
至高のチキントマト煮 至高のレシピ：リュウジ
コンソメで味付けしているのがポイントです。しっかり煮詰めているので、トマトの酸味がちょうどよいです。本に書いているんですが、ソースがパスタにも合うというのがまさにそれですね。ナスをブロッコリーにしてますが、十分なおいしさです。
今回はうまいこと材料を余らせずに作れてます。あまり買い過ぎずに、冷凍野菜で補うのもうまくやるコツですね。
それじゃまた！
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