ひじこうです。
正月に向けて、ぼちぼちつくりおきしてます。
それではつくりおき紹介です。
左から
ポトフ 圧力IH鍋
塩だけの優しい味付け、レシピ通りウィンナーが必要でした。ベーコンでもおいしくなりそう。
ドイツ料理：プラット カルトッフェルン ★★★★☆ 本：世界のおつまみレシピ
ジャーマンポテトです。ジャガイモはレンジ調理で時短で作りました。塩とバターだけのシンプル味です。ベーコンはもうちょっと分厚いやつで、カリッと焼いたやつが食べたいね。
牛すじ肉のどて焼き 圧力IH鍋
甘い味噌があうんですね。飽きないように七味で味変してください。ボリュームアップもかねてこんにゃくは欲しいと思いました。
アメリカ料理：コールスロー ★★★★☆ 本：世界のおつまみレシピ
野菜を切って塩、砂糖、酢、オリーブオイルと揉むだけ。シンプルなのにうまい！脂っこいりょうりのお供に必須です。良く作ってますが、タマネギがあると香りも味も支配されて、全然違うものになります。
豚バラとキャベツのコチュジャン炒め
お好み焼き用の豚バラを、作るタイミングを見失って炒め物にしました。ホイコーローみたいになるかと思ったけどそんなことはなかった。醤油が足りてなかったかな？
鶏むね肉のローストチキン Youtube：料理研究家リュウジのバズレシピ
やわらかくてしっとりしたローストチキンが、レンジ調理で簡単にできます。ラップが薄いのか肉汁がこぼれまくって、布巾２枚分まき散らしました。
鶏むね肉のバターチキン Youtube：樋口直哉の料理論[Cooking theory]
バターソテーです。豊かなバターの風味とカリッとした鶏皮が最高です。
今気づいたけど鶏むねばっかり食べてんな！
それじゃまた！
■出てきた本の紹介
「世界のおつまみレシピ」家庭の食卓に新しい一皿を是非お試しください！
通常のレシピに飽きた中級者におススメのレシピ本で、入手が難しい食材はスーパーにあるもので代用するように工夫されています。
■レシピ付きの調理器具
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