ひじこうです。
自転車のタイヤですが、空気入れても調子悪いなぁと思ってましたが、タイヤを変えてからめちゃくちゃ快適です。（それは当たり前では？）初めて5～6年という長い間、乗りました。
それではつくりおき紹介です。
左：「万能鶏むね肉とレタスの生姜蒸し」 YouTube：奥薗壽子の日めくりレシピ
万能鶏むね肉を炒めた後、レタスのとショウガで蒸した状態です。色々好きなものをかけて食べるんですが、動画で紹介されていたオイスターソース、酢、ごま油を混ぜたソースでいただきました。
レタスって火を通してもおいしいんですよね、レタスチャーハンとかシャキシャキした歯ごたえと、少しの苦味があり食感と味で奥深さが出てきます。作り置くものではないです。色が悪くなってました・・・
右：ケニア料理「スクマウィキ・ナ・ニヤマ・ヤ・ンゴンベ」 ★★★★☆
牛もも肉を弱火で煮込んでおき、別で玉ねぎをしんなりするまで炒め、カットトマト缶とカレー粉、塩と牛もも肉を汁ごともどし煮込みます。ケールを加えて弱火で煮込んで完成！
ケールといえば青汁に使われている食材ですが、煮込むとほうれん草みたいに、青菜の濃い味がしてなかなかおいしいです。
左上：「ひじきの煮物」
醤油を九州醤油、砂糖を黒砂糖にしてみました。良く味わえば味が少し違うなぐらいの印象です。
左下：「さばのガーリックソテー」 作りおき＆帰って10分おかず336
ニンニクと青魚の相性が意外に良くてビックリです。ニンニクは万能ですね。スパイス入れたりいろいろアレンジできますね。
右上：キューバ料理「アヒアコ」 ★★★☆☆
鶏モモ、パクチー、ニンニクを水で煮て鶏肉だけ取り出し身をほぐします。ジャガイモを入れ柔らかくなるまで煮込み、ほぐした鶏肉、ホワイトジャイアントコーン（なぜかヤングコーンで代替）をいれ塩で味を調えます。ケイパー、アボカドを飾り、長ネギ、パクチー、鷹の爪、サラダ油をかけて完成。
作り置くので煮こんでいる時にアボカドも入れてます。ケイパー3粒というレシピなんですが、あまりに印象で無そうだったので倍入れました。それでもわからなかったです。ケイパーは製作先によって大きさが違いのかな？生クリームをかけて食べましたが、う～ん普通のパクチーの汁ものですね。
右下：「ちくわとヤングコーン、ピーマンのスパイス炒め」
きんぴらなんですが花椒(ホワジャオ)とコリアンダーのホールを荒く叩き潰したものと炒めてから味付けしました。ゴマみたいな感じです。
また調味料が増えてしまった・・・
それじゃTutaonana tena！(トゥタオナナテナ！)
（ケニア：スワヒリ語で「また会いましょう」）
「世界のレシピ」家庭の食卓に新しい一皿を是非お試しください！
通常のレシピに飽きた中級者におススメのレシピ本で、入手が難しいものはスーパーにあるもので代用するように工夫されています。
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