料理

ひじこうです。 今回は２カ国の料理です。 　まずパキスタン料理：「チキン・ティカ・ボティ」ですがなんか見たことありますね。チキンティッカはインド料理屋でよく見ますよね、タンドリーチキンの骨なしのやつです。 　パキスタンはインドの北西に位置し...

ひじこうです。 今回はお昼に食べたマレーシア料理：「ミーゴレン」です。 　なんとなく聞いたことがある方もあると思います。それってナシゴレンじゃないでしょうか？そこまで思い浮かぶとほぼ答えが出たようなもので、ナシゴレンはエスニックな焼きめしで...

ひじこうです。 　アジアンテイストの料理って好きなんですよねぇ。 ということでブルネイ料理作っていきましょう！ いやどこの国やねん！となると思いますのでちょっとだけ紹介します。 　東にマレーシア、南にインドネシアという位置関係にあるボルネオ...

ひじこうです。 　アイルランドって聞いたことあるけど、ヨーロッパ辺りでしょという所までしか考え至りません。調べてみるとイギリスの西側のアイルランド島の大部分を占める国になります。ギネスビール発祥の地として有名な国のようです。アジアの純真で聞...

あけましておめでとうございます。 ひじこうです。 まず今年の抱負ですが、週１冊本を読んで、本紹介の方を充実させていこうと思います。（とにかく文章がうまくなりたい。） 料理は世界のレシピも、なるべく想像がつかないようなものを優先的に作っていき...

ひじこうです。 嫁さんから「クリスマスは何を作ってくれるの？」というプレッシャーをかけれてたので、ちょっと張り切りました。しかし普通の作り置きもあり、時間と料理の丁寧さを天秤にかけて何とかやってみました。 　グアテマラってどこ？アメリカの南...

ひじこうです。 今回はウクライナ料理の「ボルシチ」です。 ロシア料理のイメージでもありますが、多分どちらでも作られているのでしょう。 あのすごい赤色でおなじみの料理ですが、その核となっているのがビーツ(ビート)ですね！ たまたま業務スーパー...

ひじこうです。 12/31ですがまだ大掃除していないんですよね・・・ それでは早速作っていきましょう。 左上：「みそ味ベイクドポテト」　YouTube：奥薗壽子の日めくりレシピ 　　ジャガイモさえあればあとは調味料で作れます。ジャガイモって...

ひじこうです。 先週からまた一段と寒くなりましたね。ショウガをなるべく使ったり温まる料理にしたりと体に気を使いたいですね。 それでは早速作っていきましょう。 左上：「貴妃鶏」　YouTube：Wakiya YujiのYUJI CHANNEL...

ひじこうです。 今回はハイチ料理です。 ハイチはカリブ海に浮かぶ島国です。その島は西がハイチ、東ドミニカ共和国となっております。 そこで作る料理は「グリオッツ」です。 中身は豚肉のオレンジ煮込みです。前回のジャマイカ料理を見ていただいた人は...