こんにちは～ひじこうです。
料理レシピの調べ方ということで初心者の皆さんはどういう風にやっているでしょうか？
本当はレシピ本が一番いいとは思いますが余った材料消費や副菜類、地域性が強い食材や料理だったりとかはネットで調べるほうが便利です。しかし便利な反面弱点もあります。
そこでネットで調べるときの注意点や方法などについて書き連ねてみたいと思います。
結論から言いますと「Quugle」が初心者～中級者に便利です。私は大体いつもこれを使っています。
１．何故レシピ本が一番いいのか？
初心者向きのものもあり、パッと見開いた１ページの説明で作れます。中身をしっかり読んで作っている途中で「ん？」となりそうな本は避けてください。
レシピ本というプロが作ったものでも全体的にしょっぱさと甘さが合わないのもあります。１冊の本で大体のレシピを料理してみて材料に対して自分好みの調味料の量を覚えてください。ネットでいろいろなレシピを見るとその人の好みでしょっぱさと甘さの感覚がバラバラなので１つの本を使い自分の感覚を身に着けるのが大事だと思います。参考にする本は慣れるまでは少なくしましょう。
この考えでネット上のレシピを使っていきましょう。
２．Quugleってなんですのん？
レシピの検索エンジンです。材料を何個か入力するとネット上から優良なレシピを拾ってきてくれます。
googleで検索したときに大体トップに出てくるクックパッドを弾いてくれるのが一番便利な点です。
検索してでききたサイトから自分好みのものを２～３選んでその中から使用するようにしてください。
その他、お酒メーカー、調味料メーカー、TV料理番組のサイトもおすすめです。
写真の量や文章が自分の力量に合っているか確認してください。
好きな人や好きなメーカーを見つけるのが一番成長が早くなります。
３．初心者のクックパッドの使い方
クックパッドは大量のレシピがありプロ、セミプロの素晴らしいレシピもあるのですがそうではないのもそれ以上にあるのは使ってて感じると思います。優良レシピを表示する「人気順に並べ替える」機能はプレミアムサービスに入る必要があるため見なくていいレシピが大量に表示されて使い辛いです。
見なくていいレシピはプロとは違い調味料も平均に合わせた量になっていないし、写真と文章での分かりやすさもプロのレシピ本に勝っているのはほとんどないと思います。しかしこれらの中にはとんでもないアイデアのものもあり面白いのですが初心者が使うものではありません。中級者以上が自分好みに調味料の量を修正して使用したりアイデアだけもらい応用するためのレシピサイトだと思った方がいいです。
しかし「料理の基本」のコーナーは初心者が一番引っかかる情報（下ごしらえ、料理用語や保存方法）が無茶苦茶充実しているのでこれはしっかり活用してください。
以上どうだったでしょうか？
何か意見がありましたらコメントしてください。
ほな、またね
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