あけましておめでとうございます。
ひじこうです。
まず今年の抱負ですが、週１冊本を読んで、本紹介の方を充実させていこうと思います。（とにかく文章がうまくなりたい。）
料理は世界のレシピも、なるべく想像がつかないようなものを優先的に作っていきたいです。
お金に関しては投資成績をまとめてレポートもしたりしたいですね。
それではつくりおき紹介です。
写真撮り忘れたので盛り付けた１品のみです。
左：「厚揚げとカブのそぼろ煮」
カブは余っているビーツを使用しています。見た目はゴージャスなスイーツみたいにも見えますが、味はしっかり和風で違和感ありません。いつもの料理でも色次第でなんか面白そうに感じます。
右：「ブロッコリーのアンチョビペペロン炒めの海苔和え」
ブロッコリーのペペロン炒めがおいしいという記事をどこかで見たので、ただの塩じゃなくアンチョビペーストと海苔で塩味を作っていきました。２つの活躍で海の香りとうま味の相乗j効果を狙ったものになります。まぁ想像通りおいしいですね。
とにかく写真を撮り忘れたのでこれ以上書きません。正月はお節料理をメインに食べました。久しぶりにお節を買いましたが、色々つまめるのがお酒飲みにはたまりませんね。値段がね・・・ハレの日のイベントなのでたまにはね。
それでは今年もよろしくお願いいたします。
じゃぁね！
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