タイ

おいしそうに見える写真って難しい。 左から タイ料理：トム・カー・ガイ　本：世界の朝ごはん、昼ごはん、晩ごはん 　「鶏のココナッツのミルクスープ」になります。酸味とほんのりした甘みが口いっぱいに広がるスープです。中華鍋で作ると色が移るので、...

こんにちは、ひじこうです。 左から インド料理：ベジタブルコルマ　本：みんなが好きなインド料理 　野菜カレーにひよこ豆を追加してみました。インドではベジタリアンが４割を占めるので、こういったカレーが基本的に食べられています。即席ピクルスの２...

揚げて、揚げて、揚げました。 冷凍フライドポテトを・・・ 左から タイ料理：パッタイ　★★★★★　本：世界のおつまみレシピ 　ライスヌードルをつかった焼きそばです。麺をエビ、もやし、ニラとシーズニングソースとナンプラーで炒める簡単料理です。...

ひじこうです。 暑くなったり寒くなったりに振り回されています。 今週は作り置きが無いので夕食紹介です。 左から ブータン料理：シャモ ケワ ダツィ　★★★★☆　本：世界のおつまみレシピ 　作るのは２度目です。ジャガイモとキノコのチーズ煮込み...

ひじこうです。 　アゼルバイジャンはカスピ海の西に位置しています。カスピ海は塩湖としても有名ですね。この「ゴブルマ」という料理は牛肉とプルーン、栗とフルーツたっぷりの料理になっています。 　調理方法は牛肉を焼いていったん取り出し、玉ねぎ+タ...

鯛がとにかく安いんじゃ～ やぁ🖖🏻ひじこうです。 鯛がとにかく安いですよね、桜鯛？真鯛？すみませんどちらか忘れました。😔 今回はこちらのレシピを参考にしました。ありがとうございます。 オレンジページ　鯛めし（野崎洋光さん） いきなりですがネ...