本 体はゆく【本紹介】
今回紹介させていただくのは「体はゆく」です。著者は美学者の伊藤亜紗さんです。 体が「できなかった」ことが「できる」ようになるのはどういったメカニズムなのか？ということを科学者/エンジニアの最新の研究から紐解いていく内容となっています。スポー...
2023-05
本 
料理 【世界の料理】モンテネグロ料理：ポペツ ＆コスタリカ料理：ケサティージャ ＆リヒテンシュタイン料理：ハファラーブ
ひじこうです。 そろそろ制覇が見えてきた世界の料理、まだまだ飽きないですね。 左：モンテネグロ料理：ポペツ ★★★★☆ モンテネグロの位置は説明しにくいですが、イタリアの西にあるアドリア海の対岸の国です。 鶏胸肉を薄く開いて、カッテージチ...
本 変な家【本紹介】
久しぶりに文学系の本にハマっているので読んだものを簡単に紹介します。 「変な家」です。 作者は雨穴さんというインターネットを中心に活動するホラー作家です。ずっと本屋で平積みされていて気になってました。 ■内容 オカルトに詳しいフリーライター...
料理 2023/4/30週 まいにちつくる
ひじこうです。 たまには毎日作ってみます。 それでは紹介します。 左：トーゴ料理：モイモイ ★★★☆☆ トーゴは西アフリカにあり、ガーナの西になります。 ブラックアイビーンズを一晩水に戻し、柔らかくなるまで煮込みます。ツナ缶、トマト、タマ...
料理 【世界の料理】グレナダ料理：ロティ ＆コスタリカ料理：ケサティージャ ＆モンゴル料理：ホーショル
ひじこうです。 ゴールデンウィークということで、久しぶりに塩麹仕込みました。 塩の代わりに使っていきたいと思います。 黄色の：グレナダ料理：ロティ ★★★★☆ グレナダはカリブ海に浮かぶ島国です。 ジャガイモをマッシュしガラムマサラ、クミ...
料理 【世界の料理】カザフスタン料理：ラグメン ＆スイス料理：レシュテ
ひじこうです。 調味料がどんどん増えてきているので、どうやって消費するかを意識したいですね。 カザフスタン料理：ラグメン ★★★★☆ カザフスタンは中国やモンゴルの北西にある国です。 ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、パプリカ、羊肉を炒め、カッ...