2023-01

ひじこうです。 今回はお昼に食べたマレーシア料理：「ミーゴレン」です。 　なんとなく聞いたことがある方もあると思います。それってナシゴレンじゃないでしょうか？そこまで思い浮かぶとほぼ答えが出たようなもので、ナシゴレンはエスニックな焼きめしで...

ひじこうです。 　アジアンテイストの料理って好きなんですよねぇ。 ということでブルネイ料理作っていきましょう！ いやどこの国やねん！となると思いますのでちょっとだけ紹介します。 　東にマレーシア、南にインドネシアという位置関係にあるボルネオ...

ひじこうです。 　アイルランドって聞いたことあるけど、ヨーロッパ辺りでしょという所までしか考え至りません。調べてみるとイギリスの西側のアイルランド島の大部分を占める国になります。ギネスビール発祥の地として有名な国のようです。アジアの純真で聞...

あけましておめでとうございます。 ひじこうです。 まず今年の抱負ですが、週１冊本を読んで、本紹介の方を充実させていこうと思います。（とにかく文章がうまくなりたい。） 料理は世界のレシピも、なるべく想像がつかないようなものを優先的に作っていき...

ひじこうです。 嫁さんから「クリスマスは何を作ってくれるの？」というプレッシャーをかけれてたので、ちょっと張り切りました。しかし普通の作り置きもあり、時間と料理の丁寧さを天秤にかけて何とかやってみました。 　グアテマラってどこ？アメリカの南...

ひじこうです。 今回はウクライナ料理の「ボルシチ」です。 ロシア料理のイメージでもありますが、多分どちらでも作られているのでしょう。 あのすごい赤色でおなじみの料理ですが、その核となっているのがビーツ(ビート)ですね！ たまたま業務スーパー...