未分類 一人でよだれ鶏
ひじこうです。 ささみ+豆腐で検索したらヒルナンデスで紹介されていたレシピがみつかったので作ってみました。 豆腐とささみで作る「よだれ鶏」 アレンジで業務スーパーのフライドオニオンも乗っけてみましたが触感以外全く感じなかったので同じく業務ス...
中華料理
未分類 料理 【食材研究】ゼンマイ
こんにちは、ひじこうです。 今回の食材はコレ！ ゼンマイです。そして太です。😁 美味しいのはわかりますが買ったことはありません。 煮物とかビビンバのイメージしかありませんね。 研究というにはちょっと弱いですが気になったのでこれを使ってゼンマ...
料理 四川料理風の何かを作る
やぁひじこうだよ。 今回は四川料理に挑戦だ！ 中華料理レシピサイト「美味四川」より四川名物の鶏肉とジャガイモ煮込み もちろん火鍋の素はない・・・ ないもんはないので雰囲気で作ってみた。🤪 鶏もも肉を炒める。（めんどくさいので取り出しはしない...
料理 【食材研究】第５回 加賀太きゅうり
加賀のきゅうりの太じゃ こんちゃ～ひじこうです。🤩 今回の食材はこちら！ 加賀太きゅうりです。 切れ端を味見をしてみたところウリ特有のにおいがあり歯ごたえがありスイカの皮付近みたいな感じです。 レシピを調べていたところ加賀野菜を紹介している...
料理 節分の豆のアレンジ料理探し
毎年恒例の行事 やぁ、ひじこうです。👼🏻 私にとっての節分は豆を買ってきたはいいものの特に食べることもなく後々放置された豆をどうやって食べるかをネットで調べる行事です。（２年目） さっそくネットで調べました。（いつもの） シェフごはん カリ...