塩麴

ひじこうです。 塩麴をいつも手作りしているのですが（もちろん麹は買ってます） 謎の玉ねぎ麹という文字を見かけたので調べてみました。 参考レシピ：haccola 玉ねぎって万能で甘くて動物性油とも相性がいいのでなるほどと思いました。 どちらも...